Onplaza - Thế giới dinh dưỡng

Chân yến là một phần của tổ yến , có thể nói đó là phần đế để giúp các tổ yến cố định tai yến vào vách đá hoặc vào thành nhà yến. Nhiều người vẫn thường ví chân yến giống như phần móng của ngôi nhà. Tổ yến sào cấu tạo gồm có chân yến, sơ mướp (bụng tổ yến) Chân yến là gì? Chân yến là một bộ phận của tổ yến sào, là phần nâng đỡ và gắn kết tổ chim yến với vách đá hay xà gỗ. Thông thường, các sản phẩm chân tổ yến không nhiều bởi trong quá trình khai thác, người thu đã cố gắng và hết sức khéo léo để thu hoạch được nguyên tổ yến. Tuy nhiên, có một số ổ yến bám chắc quá khiến cho tổ yến lấy ra bị bể gãy, phần chân yến còn sót lại người ta sẽ dùng dụng cụ chuyên nghiệp để cạy ra. Như vậy, chân yến chủ yếu được thu từ những tổ yến bị gãy trong quá trình khai thác và thu hoạch. Phần tổ bị gãy sẽ làm yến tinh chế, còn phần chân yến làm sạch sẽ được bán như một mặt hàng “hiếm” mà lâu lâu mới có, phần chân yến gãy ra chiếm khoảng 5 – 10% sản lượng yến thu hoạch. Chân yến là một bộ phận của